محشي ســهل و أمممممممم لذييييييييييذ

المقادير :

5 حبات بطاطس متوسطه مقشره
5 حبات كوسه
3 حبات فلفل أخضر ( رومي )

الحشوة :
3 اكواب رز مصري منقوع في ماء ساخن
حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة
حبة بصل كبيره مقطعة لقطع صغيرة
3 ملاعق زيت زيتون
حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
ملح
بهارات ( كمون – فلفل أسود )

السقوة :
3 حبات طماطم كبيرة
2 ملعقة معجون طماطم
كوبين ماء ساخن
حبة بصل مقطعه لمكعبات صغيرة
حبة ماجي
ملح
بهارات

طريقة التحضير :
* عمل الحشوة :
1 - يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يحمر .
2 – تضاف الطماطم المقطعة لبصل وتحرك .
3 – يضاف الرز ويقلب الجميع ثم تضاف البهارات والملح وتقلب .
4 – يضاف الماجي الممزوج بالماء لرز وتقلب قليلاً ثم تطفئ النار .
هذا شكل الحشوة بعد الاستواء .

** تفريغ الخضروات وحشوها :
1 – تفرغ الخضروات كما بالصورة .

2 – تحشى بالحشوة التي سبق إعدادها .

3 – ترص بقدر الضغط كما بالصورة التالية :

*** عمل السقوة :
1 – تخلط الطماطم بخلاط العصير مع القليل من الماء .
2 – يحمس البصل مع القليل من الزيت .
3 – تضاف الطماطم المطحونة للبصل وتقلب .
4 – يضاف معجون الطماطم والبهارات و الماجي والملح وتحرك وتترك حتى تتسبك .
5 – تسكب السقوة على الخضروات في القدر كما بالصورة :

6 – يغطى قدر الضغط ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار جداً ويترك لمدة ساعة الا ربع .
7 – تخرج الخضروات من القدر وترص في أطباق أو طبق واحد حسب الرغبة .
وتفضلوا عزيزاتي الصور النهائية لطبقي :

محشي ســهل و أمممممممم لذييييييييييذ Jpg

محشي ســهل و أمممممممم لذييييييييييذ Jpg

تسلم ايدك يا ست الكل جوعتيني والله بموت في المحاشي بأنواعها

تسلملي ياباشمهندس وانا اعرف ان اللي يحب المحشي يبقي مصري اصيل وذواقه في الاكل ولو تحب تشوف حاجات كتير من الحاجات دي ادخل علي موقع مدرسة نجيب محفوظ الثانوية بنات (قسم الاقتصاد المنزلي فهو ركن سوف ينال اعجابك

أكيد هازور المنتدى لأني بعشق الطبيخ وأنا لله الحمد وبلا فخر طباخ كويس ونفسي حلو في الأكل كمان

تسلم يا كروان
شكلك زي حلاتي يا باش مهندس اصلي انا بعرف اطبخ بردوو

بجد تسلم ايديكى يا كروان انا بمووووت فى المحشى انا اكيد هزوررر الموقع ان مدرسه ديه عزيزه عليا وبحبها اوى ولازم اعرف اخبارها